Ingredienti:

  • 600 g di zucchine medie
  • 15 ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 g di sale fino
  • 1 g di pepe nero macinato fresco
  • 50 g di pangrattato
  • 30 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
  • 2 g di aglio in polvere
  • 3 g di prezzemolo fresco tritato
  • 1 g di timo essiccato

Istruzioni:

  1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 0,5 cm di spessore. Disporle su una teglia foderata con carta forno, spennellarle leggermente con l'olio extravergine d'oliva e condire con sale e pepe.
  2. In una ciotola, unire il pangrattato, il Parmigiano Reggiano, l'aglio in polvere, il prezzemolo tritato e il timo essiccato. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Distribuire il composto gratinante sopra ogni rondella di zucchina, premendo leggermente con il dorso di un cucchiaio per farlo aderire. Infornare in forno statico preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.
  4. Attivare la funzione Grill per gli ultimi 3-5 minuti di cottura, sorvegliando le zucchine fino a quando la superficie non risulterà color mogano e croccante.