Ingredienti:

  • 500 g di pasta sfoglia rettangolare
  • 100 g di zucchero semolato

Istruzioni:

  1. Srotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato. Spolverare generosamente tutta la superficie con lo zucchero semolato, premendo leggermente con il palmo della mano per far aderire i cristalli.
  2. Arrotolare la sfoglia su se stessa partendo dal lato corto per creare un cilindro compatto, poi tagliarlo in dischi di circa 2 cm di spessore.
  3. Adagiare i dischi su carta forno e incidere delicatamente la spirale in 4 o 5 punti senza arrivare al centro, premendo i lembi verso l'esterno per formare il ventaglio.
  4. Infornare in forno statico preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti fino a ottenere un colore mogano intenso.