Ingredienti:

  • Uova grandi (as many as desired)
  • Acqua (enough to cover eggs)
  • Aceto bianco (1/2 cucchiaino, optional)
  • Bicarbonato di sodio (1/2 cucchiaino, optional)

Istruzioni:

  1. Posiziona delicatamente le uova in un unico strato in una pentola media.
  2. Copri le uova con acqua fredda, assicurandoti che siano sommerse di almeno 2.5 cm.
  3. Aggiungi l'aceto o il bicarbonato di sodio (opzionale) all'acqua.
  4. Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
  5. Togli la pentola dal fuoco, copri con un coperchio e lascia riposare.
  6. Imposta un timer per 12-15 minuti a seconda della consistenza desiderata del tuorlo.
  7. Prepara una ciotola con acqua e ghiaccio.
  8. Trasferisci immediatamente le uova nella ciotola con acqua e ghiaccio.
  9. Lascia raffreddare completamente le uova nell'acqua ghiacciata per almeno 5 minuti.
  10. Rompi delicatamente il guscio delle uova e sbucciale sotto l'acqua corrente fredda. Le tue uova sode sono pronte!