Ingredienti:

  • 2 mele Golden Delicious o Granny Smith (circa 300g), sbucciate e tagliate a cubetti
  • 2 cucchiai (30g) di burro non salato
  • 2 cucchiai (30g) di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di uvetta sultanina (facoltativo), ammollata in acqua tiepida per 10 minuti
  • 1 confezione (circa 250g) di pasta sfoglia rettangolare, già pronta
  • 1 uovo grande, sbattuto
  • Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere le mele a cubetti e cuocere per circa 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente.
  2. Aggiungere lo zucchero di canna, la cannella, il succo di limone e l'uvetta (se usata). Cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando, finché lo zucchero non si scioglie e il ripieno si addensa leggermente. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
  3. Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
  4. Tagliare la pasta sfoglia in 6 quadrati uguali. Posizionare un cucchiaio abbondante di ripieno di mele al centro di ogni quadrato.
  5. Piegare ogni quadrato a metà, formando un triangolo. Sigillare bene i bordi con una forchetta o premendo con le dita.
  6. Spennellare i triangolini con l'uovo sbattuto.
  7. Disporre i triangolini su una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 20-25 minuti, o finché non sono dorati.
  8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente su una gratella. Spolverare con zucchero a velo (se si desidera) prima di servire.