Torta Paradiso Sandwich La Merenda Soffice che Scioglie il Cuore

Istruzioni:

1. Prepara la teglia per torta: Ungi e infarina la teglia o rivestila con carta forno.
2. Monta burro e zucchero: Monta il burro ammorbidito e lo zucchero insieme fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso utilizzando una frusta elettrica.
3. Aggiungi le uova: Incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Unisci gli ingredienti secchi: In una ciotola a parte, mescola insieme la farina, la fecola di patate, il lievito in polvere e il sale.
5. Combina ingredienti umidi e secchi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando a bassa velocità fino a quando non saranno appena amalgamati. Fai attenzione a non mescolare troppo.
6. Aggiungi la vaniglia: Aggiungi l'estratto di vaniglia.
7. Cuoci la torta: Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
8. Raffredda la torta: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi capovolgila su una griglia per dolci per farla raffreddare completamente.
9. Prepara la crema chantilly: In una ciotola fredda, monta la panna fresca liquida fredda con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a formare picchi sodi.
10. Assembla i sandwich: Usando un coltello a sega, taglia la torta orizzontalmente in due strati uniformi. Taglia ogni strato a spicchi.
11. Farcisci i sandwich: Spalma una generosa quantità di crema chantilly sulla metà inferiore di ogni spicchio di torta. Copri con l'altra metà dello spicchio di torta, formando un sandwich.
12. Spolvera con zucchero a velo: Spolvera i sandwich con zucchero a velo prima di servire.