Ingredienti:

  • 200g cioccolato fondente (almeno 70% cacao)
  • 120g burro non salato, a temperatura ambiente
  • 4 uova medie

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 170°C. Prepara lo stampo imburrandolo e infarinandolo o rivestendolo con carta forno.
  2. Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Togli il composto dal fuoco e lascialo intiepidire leggermente. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta con una frusta.
  4. Versa l'impasto nello stampo preparato.
  5. Inforna per circa 30 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: deve uscire umido, ma non bagnato.
  6. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla. Se desideri, spolvera con cacao amaro prima di servire.