Ingredienti:

  • 6 fette di pane casereccio o baguette (circa 1 cm di spessore)
  • 125g mozzarella fior di latte (o mozzarella di bufala), scolata e tagliata a fette
  • 12 pomodorini ciliegino, tagliati a metà
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva (EVO) di alta qualità
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • (Opzionale) Glassa di aceto balsamico per decorare

Istruzioni:

  1. Prepara gli ingredienti: Taglia la mozzarella a fette non troppo spesse, lava e taglia i pomodorini a metà, lava e asciuga le foglie di basilico.
  2. Condisci i pomodorini: In una ciotola, condisci i pomodorini con un filo d'olio EVO, sale e pepe.
  3. Componi le tartine: Disponi le fette di pane su un tagliere.
  4. Aggiungi la mozzarella: Adagia le fette di mozzarella sulle fette di pane.
  5. Decora con i pomodorini e il basilico: Disponi i pomodorini conditi e le foglie di basilico sopra la mozzarella, alternando i colori per creare un effetto tricolore.
  6. Condisci con l'olio: Irrora le tartine con un filo d'olio EVO.
  7. (Opzionale) Aggiungi la glassa: Decora con un filo di glassa di aceto balsamico.
  8. Servi subito: Gusta le tartine immediatamente per apprezzarne la freschezza.