Ingredienti:

  • 500g pomodorini ciliegino
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino zucchero di canna
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Un rametto di timo fresco
  • 1 baguette
  • 250g formaggio spalmabile Galbani Cremoso
  • 1/4 tazza erbe fresche tritate (basilico, prezzemolo, erba cipollina, origano)
  • Scorza di 1/2 limone
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva
  • Fiori eduli (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 120°C.
  2. Disponi i pomodorini tagliati sulla teglia foderata con carta forno.
  3. Condisci con aglio, olio, zucchero, sale, pepe e timo.
  4. Cuoci in forno per circa 2-3 ore, o finché i pomodorini non sono appassiti.
  5. Tosta le fette di pane nel tostapane o in forno finché non sono dorate.
  6. In una ciotola, ammorbidisci il formaggio spalmabile con una forchetta.
  7. Aggiungi le erbe fresche tritate, la scorza di limone, sale e pepe. Mescola bene.
  8. Spalma generosamente la crema di formaggio sulle fette di pane tostato.
  9. Guarnisci con i pomodorini confit.
  10. Irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva.
  11. Decora con fiori eduli (se li hai!).