Ingredienti:

  • 250 g di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 5 g di semi di sesamo
  • 100 g di prosciutto cotto a fette sottili
  • 125 g di mozzarella per pizza
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di pepe nero

Istruzioni:

  1. In una ciotola, unire la mozzarella tagliata a cubetti piccoli, il Parmigiano Reggiano e il pepe nero. Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo, assicurandosi che il formaggio sia ben sgocciolato.
  2. Srotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro. Distribuire uniformemente le fette di prosciutto cotto sulla superficie, lasciando un bordo di circa 1 cm. Spalmare sopra il mix di formaggi preparato.
  3. Arrotolare la pasta su se stessa partendo dal lato corto, premendo leggermente per compattare il rotolo. Chiudere bene i lembi della sfoglia con le dita.
  4. Tagliare il rotolo in cilindri di circa 3-4 cm di spessore. Pennellare la superficie superiore di ogni cilindro con il tuorlo d'uovo e cospargere con i semi di sesamo.
  5. Rivestire il cestello della friggitrice ad aria con carta forno. Posizionare i rotolini distanziati tra loro e cuocere a 180 °C per 12-15 minuti, fino a quando non risulteranno ben dorati.