Ingredienti:

  • 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare (circa 250g)
  • 150g prosciutto cotto affettato sottilmente
  • 150g fontina a fette sottili
  • 1 uovo grande sbattuto
  • Semi di papavero (opzionale)
  • (Alternativa vegana): 150g pesto di basilico
  • (Alternativa vegana): 150g pomodori secchi sott'olio

Istruzioni:

  1. Stendi il foglio di pasta sfoglia su un tagliere leggermente infarinato.
  2. Distribuisci uniformemente le fette di prosciutto cotto e fontina su tutta la superficie della pasta sfoglia, sovrapponendole leggermente.
  3. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa dal lato lungo, formando un rotolo compatto.
  4. Con un coltello affilato o una rotella tagliapasta, taglia il rotolo a fette spesse circa 2 cm, ottenendo le roselline.
  5. Rivesti una teglia con carta forno e disponi le roselline distanziate tra loro.
  6. Spennella delicatamente la superficie delle roselline con l'uovo sbattuto.
  7. Cospargi le roselline con un pizzico di semi di papavero (opzionale).
  8. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o finché le roselline non saranno dorate e gonfie.
  9. Lascia raffreddare leggermente le roselline su una gratella prima di servire.