Polpettone di Tonno e Patate La Ricetta Facile di Nonna Pina

Istruzioni:

1. Schiaccia le patate tiepide con uno schiacciapatate o una forchetta. Assicurati che non ci siano grumi.
2. In una ciotola, unisci le patate schiacciate, il tonno sgocciolato, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, sale e pepe.
3. Lavora l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Se risulta troppo morbido, aggiungi altro pangrattato.
4. Modella l'impasto a forma di polpettone.
5. Se desideri una crosticina più croccante, rotola il polpettone nel pangrattato.
6. Ungi una teglia da forno con un filo d'olio extravergine d'oliva (o rivestila con carta forno).
7. Inforna il polpettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o finché non sarà dorato.
8. Togli dal forno e lascia riposare per almeno 10 minuti prima di affettare e servire.