Ingredienti:

  • 300g Farina 00
  • 150ml Acqua tiepida
  • 30ml Olio extravergine d'oliva
  • 5g Sale fino
  • 5g Lievito di birra secco
  • Olio d'oliva
  • Farcitura a piacere

Istruzioni:

  1. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascialo riposare per 5-10 minuti.
  2. In una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio. Impasta.
  3. Copri l'impasto e lascialo riposare per 30 minuti.
  4. Dividi l'impasto in 6 palline. Stendi ogni pallina in un disco sottile.
  5. Preriscalda il forno a 220°C. Disponi le piadine su una teglia con carta forno. Bucherella la superficie.
  6. Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.
  7. Farcisci le piadine e servile calde.