Ingredienti:
- 60 ml olio extra vergine d'oliva
- 60 ml succo di limone fresco
- 2 spicchi d'aglio tritato
- 30 ml prezzemolo fresco tritato
- 15 ml origano fresco tritato
- 5 ml peperoncino secco in scaglie (opzionale)
- sale e pepe nero macinato fresco q.b.
- 4 tranci di pesce spada (170g l'uno)
- spicchi di limone, per servire
Istruzioni:
- Mescola gli ingredienti per la marinatura in una ciotola.
- Marinate il pesce spada in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
- Cuoci il pesce spada sulla griglia per 4-6 minuti per lato, fino a cottura completa.
- Servi subito con spicchi di limone.