Ingredienti:

  • 1 kg di patate (circa 2.2 libbre)
  • Acqua fredda q.b.
  • 1 cucchiaino di sale grosso (circa 5 grammi)
  • (Facoltativo) 1 foglia di alloro
  • (Facoltativo) qualche grano di pepe nero

Istruzioni:

  1. Lavare accuratamente le patate sotto l'acqua corrente. Pelarle o lasciarle con la buccia. Tagliare le patate più grandi in pezzi di dimensioni simili.
  2. Mettere le patate in una pentola capiente e coprirle completamente con acqua fredda. Aggiungere il sale grosso, la foglia di alloro e il pepe nero (se utilizzati).
  3. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto.
  4. Una volta raggiunto il bollore, abbassare la fiamma a fuoco medio-basso e cuocere le patate per 20-40 minuti, o finché non risultano tenere quando vengono punzecchiate con un coltello o una forchetta.
  5. Scolare le patate in uno scolapasta. Lasciarle raffreddare leggermente prima di utilizzarle. Impara a lessare le patate perfettamente con questa ricetta!