Ingredienti:

  • 800g di patate a pasta gialla o novelle
  • 30ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale marino integrale
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco o rosmarino

Istruzioni:

  1. Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente per rimuovere ogni residuo di terra senza sbucciarle.
  2. Con una forchetta o uno stecchino, pratica 5-6 fori profondi su ogni tubero per permettere la fuoriuscita del vapore.
  3. Disponi le patate in un contenitore adatto al microonde, posizionando le più grandi verso l'esterno.
  4. Aggiungi 30ml di acqua sul fondo del contenitore e copri con un coperchio idoneo o pellicola trasparente per microonde lasciando un piccolo sfiato.
  5. Cuoci alla potenza di 800-900W per 10 minuti. Al termine, lascia riposare le patate chiuse per 3 minuti per sfruttare l'inerzia termica.
  6. Sbuccia se desiderato, taglia a cubetti e condisci con olio extravergine d'oliva, sale e aromi freschi.