Ingredienti:

  • 150 g farina 00
  • 2 cucchiai zucchero semolato
  • 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
  • 1/4 cucchiaino sale fino
  • 240 ml latte intero
  • 1 uovo grande
  • 2 cucchiai burro fuso
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • Burro o olio di semi q.b. per la cottura

Istruzioni:

  1. In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
  2. In un'altra ciotola, sbatti latte, uovo, burro fuso e vaniglia.
  3. Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Ungi leggermente con burro o olio.
  5. Versa un mestolo di impasto nella padella calda per formare ogni pancake.
  6. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o finché non compaiono delle bollicine sulla superficie e il fondo è dorato. Gira i pancake con una spatola e cuoci per un altro minuto.
  7. Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.