Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare pronta (circa 230g)
  • 150g di prosciutto cotto a fette sottili
  • 150g di formaggio filante (mozzarella, fontina, provola, scamorza) grattugiato o tagliato a cubetti piccoli
  • 1 uovo sbattuto
  • Semi di sesamo (opzionale)
  • Farina q.b.

Istruzioni:

  1. Infarinare leggermente la spianatoia.
  2. Srotolare la pasta sfoglia sulla spianatoia infarinata. Se necessario, stenderla leggermente con il mattarello.
  3. Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato o a cubetti sulla sfoglia, lasciando un piccolo bordo libero. Disporre le fette di prosciutto cotto sopra il formaggio.
  4. Arrotolare delicatamente la sfoglia su se stessa, partendo da un lato lungo, formando un rotolo compatto.
  5. Con un coltello affilato o una rotella taglia pasta, tagliare il rotolo a fette di circa 1.5-2 cm di spessore.
  6. Rivestire una teglia con carta forno. Disporre le girelle sulla teglia, distanziandole leggermente.
  7. Spennellare la superficie delle girelle con l'uovo sbattuto. Cospargere con semi di sesamo (se si desidera).
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o finché le girelle non risulteranno dorate e il formaggio fuso.
  9. Lasciare raffreddare leggermente le girelle prima di servirle.