Ingredienti:

  • 800g Gamberoni imperiali (circa 12-16 pezzi)
  • 30 ml Olio Extravergine d'Oliva
  • 40g Pangrattato tipo Panko
  • 1 Limone Biologico (scorza)
  • 1 spicchio d'Aglio
  • 1 ciuffo di Prezzemolo fresco
  • 1 g Sale fino
  • 0.5 g Pepe Nero

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 200°C in modalità ventilata e fodera una teglia con carta forno.
  2. Sciacqua i gamberoni sotto acqua corrente fredda e asciugali accuratamente con carta assorbente per garantire la croccantezza.
  3. Con l'aiuto di forbici da cucina, incidi il guscio lungo il dorso del gamberone. Rimuovi il filamento scuro intestinale utilizzando uno stuzzicadenti.
  4. In una ciotola, mescola il pangrattato, la scorza di limone grattugiata, l'aglio tritato finemente e il prezzemolo.
  5. Disponi i gamberoni sulla teglia, irrorali con l'olio extravergine d'oliva e distribuisci la panatura aromatica sopra le incisioni del dorso.
  6. Inforna per circa 10 minuti fino a quando la superficie risulterà dorata e la polpa opaca. Servi immediatamente.