Ingredienti:

  • 250 ml Latte intero
  • 125 g Yogurt greco bianco
  • 1 cucchiaino Succo di limone appena spremuto
  • 1 Banana matura
  • 150 g Fragole fresche
  • 100 g Mirtilli congelati
  • 1 cucchiaio Miele

Istruzioni:

  1. Versare il latte nel boccale. Nota: Mettere i liquidi sul fondo previene l'inceppamento delle lame con la frutta solida.
  2. Aggiungere lo yogurt greco. Nota: Questo crea uno strato viscoso che aiuterà a creare l'emulsione.
  3. Spremere il limone fresco. Nota: L'acidità deve entrare subito in contatto con la base per stabilizzarla.
  4. Inserire la banana a pezzi. Nota: Spezzettarla a mano favorisce una distribuzione uniforme degli amidi.
  5. Unire le fragole mondate. Assicurati che siano ben sode e profumate.
  6. Versare i mirtilli congelati. Nota: Essendo pesanti e duri, devono stare in cima per spingere gli altri ingredienti verso il basso.
  7. Aggiungere il cucchiaio di miele. Nota: Versalo al centro, lontano dalle pareti, per non farlo attaccare al vetro.
  8. Azionare a impulsi per 10 secondi. Sentirai il rumore della frantumazione dei mirtilli.
  9. Frullare alla massima velocità per 40 secondi. Fermati quando il composto appare vellutato e senza striature.
  10. Servire immediatamente. Il colore deve essere un viola vibrante e la consistenza densa.