Ingredienti:

  • 250 g Cioccolato Fondente (60-70% Cacao), tritato
  • 50 g Burro Non Salato
  • 30 g Miele (o Sciroppo d'Acero)
  • 50 g Crema Spalmabile alle Nocciole (tipo Nutella)
  • 150 g Riso Soffiato Non Zuccherato

Istruzioni:

  1. Preparare lo Stampo: Foderare una teglia quadrata o rettangolare (circa 20x20 cm) con carta da forno, lasciando sporgere i bordi per facilitare l'estrazione.
  2. Fondere la Base: In una ciotola resistente al calore, unire il cioccolato fondente tritato, il burro e il miele. Fondere a bagnomaria o nel microonde (intervalli di 30 secondi), mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Aggiungere la Crema di Nocciole: Togliere dal fuoco (o dal microonde) e incorporare vigorosamente la crema spalmabile alle nocciole con una spatola. Mescolare fino a che la miscela non sia lucida. Lasciare intiepidire per 2-3 minuti a temperatura ambiente.
  4. Incorporare il Riso Soffiato: Versare il riso soffiato nella ciotola con il composto di cioccolato. Mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto (piegando) finché tutto il riso non è uniformemente rivestito di cioccolato. Lavorare rapidamente.
  5. Compattare e Raffreddare: Trasferire immediatamente il composto nello stampo foderato. Pressare saldamente e in modo uniforme la superficie con il fondo di un bicchiere o il dorso della spatola per eliminare le sacche d'aria. Trasferire in frigorifero per almeno 2 ore, o finché il blocco non è completamente duro.
  6. Taglio e Servizio: Sollevare il blocco dallo stampo utilizzando i bordi della carta da forno. Tagliare in 16-20 quadrotti o barrette usando un coltello affilato. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento di servire.