Ingredienti:

  • 500g di petto di pollo
  • 120ml di latte
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 120g di farina 00
  • 2 uova grandi
  • 180g di pangrattato fine
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
  • Olio di semi di arachide

Istruzioni:

  1. Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
  2. Preparare la marinatura mescolando latte, succo di limone, aglio, paprika, sale e pepe. Immergere il pollo e marinare per 30 minuti.
  3. Preparare la panatura con farina, uova sbattute e pangrattato miscelato con parmigiano, aglio in polvere, paprika affumicata, sale e pepe.
  4. Passare ogni bocconcino nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
  5. Friggere in olio caldo fino a doratura oppure cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.
  6. Servire i Nuggets di pollo caldi con le salse preferite.