Ingredienti:

  • 200g mandorle pelate
  • 100g zucchero semolato
  • 50g miele
  • 1 cucchiaio acqua
  • 1 pizzico fiori di sale
  • 1 cucchiaino burro

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Tostare le mandorle su una teglia per 8-10 minuti.
  2. In un pentolino, unire zucchero, miele e acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio.
  3. Continuare a cuocere senza mescolare fino a ottenere un colore ambrato.
  4. Togliere dal fuoco e aggiungere le mandorle tostate. Mescolare velocemente.
  5. Versare su carta forno imburrata e stendere velocemente.
  6. Cospargere con i fiori di sale.
  7. Lasciare raffreddare completamente e rompere in pezzi.