Ingredienti:

  • 500 ml panna fresca liquida (per dolci), ben fredda (35% grassi)
  • 250 ml latte intero
  • 200 g zucchero semolato
  • 125 ml limoncello di buona qualità
  • Scorza di 1 limone non trattato

Istruzioni:

  1. In un pentolino, scalda a fuoco medio il latte, la panna e lo zucchero, mescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Attenzione a non far bollire!
  2. Abbassa la fiamma al minimo e continua a cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto si sarà leggermente addensato.
  3. Togli dal fuoco e aggiungi il limoncello e la scorza di limone. Mescola delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  4. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
  5. Versa la CREMA DI LIMONCELLO nelle bottiglie di vetro sterilizzate.
  6. Chiudi bene le bottiglie e mettile in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora, tutta la notte. La pazienza è la virtù dei forti, ma soprattutto dei golosi!