Ingredienti:

  • 225g Mascarpone freddo
  • 240ml Panna fresca liquida fredda (min 35% grassi)
  • 50g Zucchero semolato
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia puro

Istruzioni:

  1. Se lo desideri, raffredda la ciotola e le fruste nel congelatore per 15 minuti prima di iniziare.
  2. In una ciotola grande, unisci il mascarpone, la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
  3. Utilizzando un mixer elettrico o una frusta, monta il composto fino a quando non si formano picchi rigidi. Fai attenzione a non montare troppo a lungo, altrimenti la crema diventerà granulosa!
  4. Assaggia la crema e regola la dolcezza se necessario, aggiungendo altro zucchero poco alla volta.
  5. Per risultati ottimali, copri e refrigera la crema per almeno 30 minuti prima di servire.