Ingredienti:

  • 1 uovo grande (a temperatura ambiente)
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco (15 ml)
  • 1 cucchiaino di senape di Digione (5 ml)
  • 1/2 cucchiaino di sale fino (2.5 ml)
  • Un pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 tazza (240 ml) di olio di semi (girasole o arachide)
  • 6 fette di pane in cassetta (bianco o integrale, a scelta)
  • 4 fette di tacchino affumicato (circa 150g)
  • 4 fette di bacon affumicato
  • 1 pomodoro maturo, tagliato a fette
  • 4 foglie di lattuga romana, lavata e asciugata
  • Burro non salato, ammorbidito (per spalmare sul pane)

Istruzioni:

  1. Prepara la Maionese: In un bicchiere alto, metti l'uovo, il succo di limone, la senape, il sale e il pepe. Inizia a frullare con il frullatore ad immersione, tenendolo sul fondo. Mentre frulli, versa lentamente l'olio a filo fino ad ottenere una maionese densa e cremosa.
  2. Cuoci il Bacon: In una padella antiaderente a fuoco medio, cuoci le fette di bacon fino a renderle croccanti. Scolale su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
  3. Tosta il Pane: Spalma leggermente le fette di pane con burro ammorbidito. Tostale in un tostapane o in padella fino a doratura.
  4. Assembla i Panini: Spalma la maionese su una fetta di pane. Aggiungi la lattuga, le fette di pomodoro e il tacchino affumicato. Sovrapponi un'altra fetta di pane, spalmata con maionese. Aggiungi il bacon croccante e un'altra foglia di lattuga. Chiudi con l'ultima fetta di pane, spalmata con maionese verso l'interno.
  5. Servi: Taglia ogni panino a metà in diagonale e fissalo con degli stuzzicadenti. Servi subito il CLUBHOUSE SANDWICH.