Ingredienti:

  • 300g Farina 00
  • 180g Zucchero semolato
  • 3 Uova grandi
  • 120ml Olio di semi di girasole o di mais
  • 120ml Latte intero o parzialmente scremato
  • 16g Lievito in polvere per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Scorza di 1 limone non trattato
  • Zucchero a velo per spolverare (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Ungi e infarina uno stampo per ciambellone.
  2. In una ciotola, mescola farina, lievito, sale e zucchero.
  3. In un'altra ciotola, mescola uova, olio, latte e scorza di limone.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
  5. Versa l'impasto nello stampo preparato.
  6. Cuoci per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
  7. Lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per 10 minuti prima di capovolgerlo su una gratella per raffreddare completamente. Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se lo desideri.