Ingredienti:

  • 250 g di Farina 00
  • 150 g di Zucchero semolato
  • 16 g di Lievito per dolci
  • 1 pizzico di Sale
  • 3 Uova medie
  • 100 ml di Olio di semi
  • 120 ml di Latte intero
  • 100 g di noci tritate

Istruzioni:

  1. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero utilizzando la frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare l'olio di semi a filo e il latte, continuando a mescolare a bassa velocità.
  2. Setacciare la farina insieme al lievito e al sale direttamente nell'impasto. Mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto e aggiungere infine le noci tritate.
  3. Versare l'impasto nello stampo leggermente imburrato. Posizionare lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 160°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà color mogano e lo stecchino uscirà asciutto.
  4. Sfornare e lasciare riposare il dolce nello stampo per 10 minuti prima di sformare su una gratella per evitare shock termici.