Cestini allavena ripieni la mia ricetta per una colazione top

Istruzioni:

1. In una ciotola, mescola la farina, l'avena, lo zucchero di canna, il sale e il lievito.
2. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora l'impasto con le mani o con un mixer fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Incorpora l'uovo e impasta velocemente fino a formare una palla.
4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e fallo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendi l'impasto su un piano infarinato e ricava 6 dischi leggermente più grandi degli stampini per muffin.
6. Rivesti gli stampini con i dischi di pasta, bucherellando il fondo con una forchetta.
7. Copri i cestini con carta forno e riempili con fagioli secchi o pesi da forno (opzionale).
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando i cestini saranno dorati.
9. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele e l'estratto di vaniglia.
10. Lascia raffreddare completamente i cestini prima di riempirli con la crema di yogurt.
11. Decora con frutta fresca a piacere.
12. Servi subito o conserva in frigorifero fino al momento di servire.