Ingredienti:

  • 700g carote fresche, preferably di medie dimensioni
  • 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • ½ cucchiaino curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino cumino in polvere
  • ¼ cucchiaino zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino aglio in polvere
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Istruzioni:

  1. Sbuccia e taglia le carote a bastoncini o rondelle, a seconda delle tue preferenze. Assicurati che siano tagliate in modo uniforme per una cottura omogenea.
  2. In una ciotola capiente, mescola le carote con l'olio extra vergine d'oliva, la paprika, la curcuma, il cumino, lo zenzero, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Assicurati che le carote siano ben ricoperte dalle spezie.
  3. Disponi le carote in un unico strato su una teglia da forno. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti, o finché le carote non saranno tenere e leggermente dorate.
  4. Guarnisci le carote con prezzemolo fresco tritato (se lo desideri) e servile calde come contorno.