Ingredienti:

  • 250 g di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 10 ml di latte intero
  • 2 g di semi di papavero o sesamo
  • 80 g di prosciutto cotto a fette sottili
  • 125 g di mozzarella per pizza

Istruzioni:

  1. Srotolare la pasta sfoglia mantenendo la carta forno sottostante. Tagliare prima a metà nel senso della lunghezza e poi ricavare dei rettangoli di circa 5x8 cm con bordi netti. Nota: i bordi netti evitano che la pasta si restringa in modo irregolare.
  2. Posizionare al centro di ogni rettangolo una fetta di prosciutto cotto ripiegata e un cubetto di mozzarella, lasciando circa 1 cm di margine dai bordi.
  3. Arrotolare il rettangolo su se stesso e piegare i due lembi laterali verso l'interno, come per chiudere un caramellino.
  4. Spennellare la superficie con il mix di tuorlo e latte.
  5. Spolverare con i semi di papavero per aggiungere una nota visiva e un leggero sapore tostato.
  6. Disporre le caramelle su una teglia con carta forno.
  7. Infornare a 200°C per circa 15-20 minuti until la superficie risulterà di colore mogano dorato e croccante.
  8. Sfornare e lasciare riposare 2 minuti prima di servire.