Ingredienti:

  • 115 g burro non salato, a temperatura ambiente
  • 200 g zucchero semolato
  • 100 g zucchero di canna scuro, compattato
  • 2 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 85 g farina 00
  • 60 g cacao amaro in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale fino
  • 115 g cioccolato fondente, tritato grossolanamente
  • 100 g noci, nocciole o gocce di cioccolato (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 175°C. Fodera la teglia con carta forno.
  2. Sbatti il burro con gli zuccheri fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora la vaniglia.
  4. In una ciotola a parte, setaccia la farina, il cacao e il sale.
  5. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente.
  6. Incorpora il cioccolato fondente tritato e, se li usi, le noci, le nocciole o le gocce di cioccolato.
  7. Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo.
  8. Cuoci in forno per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con alcune briciole umide attaccate.
  9. Lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di tagliarli.