Ingredienti:

  • 1 confezione (circa 250g) di pasta sfoglia rettangolare già pronta
  • 100g di pesto alla genovese di buona qualità
  • 100g di prosciutto crudo a fette sottili
  • 1 uovo, sbattuto
  • Semi di sesamo (opzionale)
  • Farina per la spianatoia

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti la teglia con carta forno. Stendi leggermente la pasta sfoglia su un piano infarinato.
  2. Spalma uniformemente il pesto su metà della pasta sfoglia. Disponi le fette di prosciutto sopra il pesto.
  3. Ripiega l'altra metà della pasta sfoglia sopra il prosciutto e il pesto. Premi leggermente per far aderire bene.
  4. Con la rotella tagliapasta o un coltello affilato, taglia la pasta sfoglia a forma di triangoli (alberelli).
  5. Ritaglia delle stelline dalla pasta sfoglia avanzata e posizionale sulla punta degli alberelli (opzionale).
  6. Spennella gli alberelli con l'uovo sbattuto e cospargili, se lo desideri, con semi di sesamo.
  7. Inforna per 15-20 minuti, o fino a quando gli alberelli saranno dorati e gonfi.
  8. Lascia raffreddare leggermente gli alberelli sulla teglia prima di servirli.